袁清茂：汾酒如何“乘胜追击、乘势而上”？
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文｜云酒团队（ID：YJTT2016）
这是袁清茂履新以来，首次与官媒深入交流。
日前，山西卫视《全方位推动高质量发展透视》栏目走进汾酒，与汾酒党委书记、董事长袁清茂进行了一场深度对话。
在此前举行的2021汾酒全球经销商大会上，袁清茂明确提出“要继续当好改革的领头羊，发展的排头兵”。而在此次对话交流中，袁清茂更加旗帜鲜明地提出——“不进则退、慢之则亡。”
尽管履新汾酒相隔仅一月有余，但作为新一任领导者，袁清茂已对汾酒有了深入了解。与此同时，袁清茂出生于1969年，今年53岁，年富力强、经验丰富，将为给汾酒发展和经销商带来信心。袁清茂的到任，为汾酒乘胜追击、乘势而上带来了新的思路。
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复兴、复兴、复兴！
每期节目中，企业家都会用一个词来定位企业未来的发展，袁清茂选择了“复兴”。
“作为一个土生土长的山西人，其实我对汾酒的辉煌的过去是深有体会；现在作为一个汾酒人，我更能感受到汾酒复兴的使命。”
袁清茂也深知复兴使命之艰巨，“我们面临的任务仍然十分繁重，我们需要走的路仍然很漫长。”他用了4个词来形容全国白酒行业的发展态势，即品牌集中，优胜劣汰，你追我赶，任重道远。
他表示，白酒行业的一个重要特点是品牌敏感性较强，品牌的知名度、认可度、美誉度将是白酒行业的生命线。近年来中国白酒市场进一步地向知名品牌集中，就是一个明显的例证，而且这种趋势仍在加强，伴随着品牌集中，行业内必然会出现优胜劣汰的现象。
而你追我赶是目前和未来行业竞争的常态，也是市场经济的常态，任重道远则是针对汾酒自身发展而言。
基于此，汾酒的复兴必须在速、量、质三个方面保持持续增长。
袁清茂表示，接下来汾酒必须做到坚持增强战略定力，提升战略管控能力，不断提高品牌价值，坚持深化文化内涵，坚持中国酒魂战略定位，在深挖和活化上继续下功夫，让文化变得有血有肉、鲜活可感；坚持深化企业改革，不断完善现代企业制度，优化治理结构，着力推动管理的信息化，营销的数字化，供应链的网络化；坚持强化风险防控，在宏观层面严防白酒市场波动带来的不确定性，加强分析研判，增强抗风险能力。
如果要为“复兴”选择一个更加具象的释义，袁清茂觉得是“高质量发展”。
深化改革数年来，站上新的历史起点，袁清茂依然认为汾酒还是一个奋斗者，需要以奋斗者的姿态，奋斗者的雄心、奋斗者的毅力，在汾酒全方位高质量发展的新征程上，展现新作为。
站在高处俯瞰气势磅礴的汾酒城，袁清茂说：“我们对汾酒复兴更加充满信心，也充满底气。”
那一刻，相信汾酒复兴的蓝图，已展现在这位新的领导者胸中。
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“汾酒就是因为足够老，反而特别敢创新”
节目的开篇，袁清茂在汾酒博物馆介绍了汾酒的几大历史高光时刻，“把地方选择在汾酒博物馆，因为这里满载着汾酒的文化，满载着历代汾酒人不懈奋斗的精神。”
随后，袁清茂亲自为汾酒博物馆“上新”两款产品，分别是汾酒和爱顿博格联名的酒心巧克力，以及与格鲁吉亚共同生产的联名酒。
节目中篇，袁清茂带领主持人品尝了用汾酒调制而成的鸡尾酒，并表示，在产品结构优化这个方面，汾酒提出了要强化需求侧的引领，关注消费者的新追求，未来还会根据消费者的需求不断创新，推出越来越多的新产品，不断提升消费者的体验。
在看过花椒水清洗地缸的工艺后，袁清茂把主持人带到了流水线上，说道，“我们采用的是先进的、全自动化的、现代的技术，我们是最早实施质量安全可追溯体系的白酒企业之一。”
接着，在汾酒老作坊里，袁清茂在古井亭旁解释了汾酒干净爽口的奥妙所在。
整个过程，是新与老的交替进行。
在这一新一老之间，袁清茂认为，这种碰撞打磨出了汾酒的品质。这种对新与老的深刻认知，也进一步指明汾酒应该如何专注于品质的提升。
一是要酿好酒储老酒售美酒，要统筹做好原酒的产能储能规划，为汾酒品牌塑造打下“量”的基础；二要抓好管控全产业链，加大从田间到餐桌全过程各环节的管控力度，用品质的美誉度提升品牌的忠诚度；三是要抓好管理提升，持续深化绿色低碳发展，把握国家双碳发展的趋势和要求，推广新能源新技术，确保生产工艺和生产园区绿色低碳生产。
“一般的酒品牌都是怕别人说自己不够老，汾酒就是因为足够老，反而特别敢创新。”袁清茂表示。
产品上的创新，是汾酒根据市场变化的灵活调整；生产上的创新，来自于汾酒对品质竞争的前瞻目光；品牌文化上的创新，则根源于汾酒足够老，对新鲜事物有足够的判断，也有足够厚实的积累去尝试。
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两大市场重点
关于市场层面的判断，袁清茂主要谈了两点。
其一是中高端市场。
其表示，从近年来看，随着我国中等收入群体的扩大，中高端白酒的销售增长，远高于其他价位段的表现，中高端价位段白酒的销售规模在进一步拓展，汾酒主打的青花系列就处于中高端价位带，目前很多企业都在积极布局中高端领域，比如洋河、剑南春、古井贡酒都在发力这一价格带。
“这就是我们白酒红海市场的搏击，所以中高端价位内的站位就是我们必须强起来立起来的发展线，也是让不得退不得的生存线，更是我们不能丢也丢不起的阵地线。”
其二是省内外市场。
2017年之前，汾酒集团省内销售收入占比高达七成，随着汾酒集团继续加大对省外市场投入扩张步伐，由环山西地区向更远的华东华南地区延伸，到2020年，省内外销售收入的比例，从2017年的6:4反转为4:6。
对此，袁清茂认为，从汾酒全国一盘棋的发展思维来讲，山西虽然是汾酒的大本营，是汾酒的根，但是汾酒仍然要把更多发展资源投入到省外市场。
作为经济高速增长的区域，长三角、珠三角是汾酒全国化战略必须抢占的高地，袁清茂提出，“要主动出击，从中心市场突出，以点带面来形成星火燎原之势，解决好汾酒市场发展不充分和结构不平衡的问题。”
可以发现，不止于对历史任务和企业核心价值的深刻理解，关于汾酒接下来的市场发展重点，袁清茂也在上任后的短短一个月时间内，厘清了思路和方向。
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坚定不移国际化
在为汾酒博物馆上新两款新品时，袁清茂说，“今天我们一起把这两款新品放进博物馆，这是我们汾酒打开国际市场的标志性产物。未来我们要坚定不移地走国际化路线，加强与国外知名企业的合作。”
汾酒是较早提出国际化发展战略的中国白酒品牌，酒类出口连续多年增长名列前茅。汾酒还在国际市场上深入开展汾酒全球行、中国汾酒唱响全球系列活动，积极参加哈佛中国论坛、中格文化论坛等活动。
下一步，汾酒还将积极推进国际化布局，继续开拓海外市场。
“我们要紧跟国家一带一路和山西省内陆地区对外开放新高地的步伐，聚焦亚太市场，抓住粤港澳大湾区建设带来的广阔市场机遇，首先在东盟国家寻找发展新机遇，坚持不懈地培育当地的消费群体，进一步的寻求海外增量，持续提升汾酒的国际品牌形象。”
整个交流过程，从文化到生产，从古老到创新，从国内到国际，完整地呈现了袁清茂关于汾酒当前和未来发展的思考。
新的领导人，势必会带来发展的新风，但可见袁清茂是真正了解、理解汾酒的人，未来或许有发展方式的不同，但汾酒的复兴之路却是笃定的。
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